Rengøring til fødevareindustrien

Rengøring og personlig hygiejne til fødevareindustrien

I fødevareindustrien skal hygiejnen fungere i praksis – hver dag, ved hvert skift og i alle dele af produktionen. Det handler ikke kun om synligt rene overflader, men om at reducere risikoen for kontaminering, sikre stabile arbejdsgange og understøtte en høj fødevaresikkerhed fra råvare til færdigt produkt.

Hos Kiilto hjælper vi fødevareproducerende virksomheder med professionelle løsninger til rengøring, desinfektion, dosering og personlig hygiejne. Løsningerne tilpasses jeres produktion, jeres råvarer, jeres udstyr og de krav, I skal leve op til i hverdagen.

Hygiejneløsninger til fødevareproducerende virksomheder

Effektiv rengøring i fødevareproduktion kræver mere end gode produkter. Det kræver forståelse for processer, risikozoner, overfladetyper, snavsbelastning og dokumentationskrav.

Kiilto tilbyder løsninger til både daglige rengøringsopgaver og mere krævende hygiejnebehov i produktionsmiljøer, hvor overflader, udstyr, gulve, afløb og produktionsnære områder kræver særlig opmærksomhed.

Vores løsninger omfatter blandt andet:

• Rengøring af overflader, udstyr og gulve
• Skumrengøring til større produktionsområder
• Desinfektion af rengjorte overflader
• Doseringsudstyr og teknisk support
• Håndsæbe, hånddesinfektion, hudpleje og dispensere
• Hygiejneplaner, rådgivning og uddannelse

GMP og HACCP:
Hygiejne sat i system

I fødevareindustrien skal hygiejnen være mere end en god intention. Den skal være en fast del af de daglige rutiner og kunne dokumenteres som en del af virksomhedens egenkontrol.

GMP – Good Manufacturing Practice – handler om de grundlæggende rammer for god produktionspraksis. Det omfatter blandt andet personlig hygiejne, rene produktionsområder, korrekt rengøring, tydelige procedurer og medarbejdere, der ved, hvordan hygiejnekravene skal efterleves i praksis.

HACCP – Hazard Analysis and Critical Control Points – hjælper med at identificere og styre de punkter i produktionen, hvor der kan være risiko for kontaminering. Her spiller rengøring, desinfektion og håndhygiejne en vigtig rolle, især ved skift mellem råvarer, zoner, udstyr og arbejdsopgaver.

Kiilto hjælper med løsninger, der understøtter både GMP, HACCP og egenkontrol – fra valg af produkter og placering af dispensere til rådgivning om brug, procedurer og hygiejnezoner.

Skumrengøring og desinfektion i kontrollerede processer

I mange produktionsområder er skumrengøring en effektiv metode til rengøring af større overflader, gulve, udstyr og produktionslinjer. Skummet gør det lettere at se, hvor produktet er påført, og giver rengøringsmidlet tid til at virke på snavs og belægninger.

En typisk rengøringsproces kan bestå af:

1. Fjernelse af løst snavs og produktrester
2. Forskylning med vand
3. Påføring af alkalisk eller surt rengøringsmiddel
4. Korrekt virketid og eventuel mekanisk bearbejdning
5. Grundig skylning
6. Desinfektion af rengjorte overflader
7. Afsluttende skylning og kontrol, hvis proceduren kræver det

Valget af rengøringsmiddel afhænger af snavstype og overflademateriale. Alkalisk rengøring er ofte relevant ved fedt, protein og organiske rester, mens sure produkter bruges til kalk, mineraler og andre belægninger.

Til desinfektion hjælper Kiilto med at vælge produkter ud fra blandt andet dokumenteret effekt, kontakttid, overfladetype, fødevaregodkendelse og eventuelle krav til efterskyl.

Doseringsudstyr giver bedre kontrol i hverdagen

Korrekt dosering er vigtig for både rengøringsresultat, økonomi, arbejdssikkerhed og miljø. For lav dosering kan give utilstrækkelig rengøring, mens overdosering kan føre til unødigt forbrug, flere rester og højere omkostninger.

Flere af Kiiltos professionelle produkter er udviklet til dosering via anlæg. Det hjælper med at sikre korrekt blanding, ensartet anvendelse og bedre kontrol i de daglige rengøringsrutiner.

Kiilto tilbyder også rådgivning, installation, teknisk support og service, så doseringsløsningen passer til jeres arbejdsgange og produktionsmiljø.

Personlig hygiejne er en del af fødevaresikkerheden

Hænder kan være en kilde til kontaminering i fødevareproduktion – især ved skift mellem arbejdsopgaver, efter pauser, efter toiletbesøg og ved håndtering af råvarer, affald eller rengøringsmidler.

Derfor bør håndsæbe, hånddesinfektion, hudpleje og de rigtige dispensere være en naturlig del af virksomhedens hygiejneprocedurer.

En god håndhygiejne består af tre enkle trin:

• Vask hænderne grundigt med vand og sæbe, når de er synligt snavsede, og før du håndterer rå- og færdigvarer.
• Brug hånddesinfektion på tørre og ikke synligt snavsede hænder som supplement til håndvask.
• Brug en genopbyggende hudplejecreme før arbejdet, i pauser og efter arbejdet.

Sund hud er lettere at holde ren. Derfor er milde og effektive produkter vigtige i fødevareindustrien, hvor hænderne vaskes ofte. Plum-sortimentet omfatter blandt andet uparfumerede sæber, hånddesinfektion og hudplejeprodukter, hvor flere produkter er Svanemærket og AllergyCertified.

Miljø og arbejdsmiljø tænkt ind i løsningen

I en travl fødevareproduktion skal rengøring være effektiv, men den skal også være sikker at udføre og så ressourcebevidst som muligt.

Korrekt dosering, gode arbejdsmetoder og de rette produkter kan være med til at reducere unødigt forbrug af vand og rengøringsmidler. Samtidig har Kiilto fokus på at udvikle løsninger, der tager hensyn til både brugere og miljø.

Mange Kiilto Pro og Plum produkter er Svanemærkede, og flere Plum-produkter til personlig hygiejne er AllergyCertified. Det gør det lettere at vælge løsninger, hvor effekt, hudhensyn og miljøhensyn tænkes sammen.